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指农业和牧业生产中使用的盐。
为了促进农牧业生产的发展，国家曾对一些农牧业用盐规定有减税照顾。按照1984年9月颁布的《盐税条例(草案)》及实施细则规定，农业、牧业用盐是指国营、集体的农业、牧业生产单位的选种用盐和饲养猪、牛、羊、马、驴、骡、骆驼等的用盐。1987年10月1日起，国家决定取消对农业用盐的减税照顾，对牧业用盐继续给予减税照顾。
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