越橘blueberry

杜鹃花科越橘属蜜源植物的统称。中国南方山区夏季蜜源植物。主要有短尾越橘(Vaccinium carlesii Dunn.)。别名杨米饭。常绿灌木。高1～2米，多分枝，叶革质，卵状矩圆形，总状花序腋生，小叶钟形。蜜腺位于花冠管内基部。浆果球形。（见图）
越橘分布在江西、浙江、福建、广东、广西、湖南、贵州等省区。喜温暖湿润的气候和酸性土壤，多生在海拔200～1000米的低山丘陵、灌丛、向阳山坡等处。5～6月开花，花期15～20天，单花泌蜜量达2～3微升，并有花粉，蜜蜂频繁采集。在江西中部地区，丰收年一群蜂可采蜜30～40千克。因开花期逢雨季，不稳产，一般年份一群蜂可产蜜10～20千克。蜜浓度较低，呈红棕色。

越橘

本属植物中国有47种。其中的乌鸦果，在云南一群蜂可产蜜5～10千克；乌饭树，在江西、湖南、广东等省可以生产少量蜂蜜。

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越橘blueberry

石楠科越橘属， 多年生落叶或常绿果树， 灌木。学名Vaccinium spp.。
起源与分布 越橘属约有130种以上，分布于北半球从北极到热带高山地区。中国约有20余种， 广泛分布于东北及西南山区。世界越橘栽培历史较短， 1906年始于美国， 其后荷兰、加拿大、德国、奥地利、丹麦、意大利、英国、芬兰、南斯拉夫、波兰、罗马尼亚、保加利亚、苏联、新西兰、日本等国相继栽种。1984年中国引进栽培品种试栽。
特征与特性 因种而异。重要的种有： 兔眼越橘(V.ashei Reade), 高3～10米； 狭叶越橘 （矮丛越橘）(V. angustifolium Ait. ), 高0.2～0.6米； 澳洲越橘（高丛越橘）(V.australe L.), 高2～5米；蔓越橘(V. oxycoccus L.), 伏地蔓生。
叶互生， 近椭圆形， 有短柄， 全缘或有锯齿。花腋生或顶生， 单生或成总状花序； 两性花。浆果近圆形， 直径多为0.5～2厘米， 蓝黑或深红色； 内含多数种子， 果顶常有宿萼。
在1年生枝上形成花芽， 为混合芽， 第二年抽枝后开花结果。在中国东北大兴安岭，蔓越橘6月至7月开花， 9月至11月果实成熟。
高丛越橘主要分布在气候温和、雨量充沛的地区。对温度要求近似桃，生长季不能短于160天。越冬要求7℃以下的需冷量不少于650～850小时，在-29℃会受冻害。夏季高温干旱对生长不利。兔眼越橘适应近于亚热带气候， 越冬需冷量为250小时，-27℃可使许多品种严重受害。比高丛越橘耐旱、耐热， 可在丘陵山地生长。矮丛越橘喜冷凉湿润气候， 耐寒性很强， 可耐-40℃左右低温。不耐旱。高丛越橘和矮丛越橘对土壤酸碱度要求严格， 最适范围为pH值4.3～4.8；兔眼越橘则反应不敏感。
主要品种 ❶高丛类越橘中有泽西(Jersey)、科维尔 (Coville)、蓝丰(Bluecrop)、蓝光(Blueray)、沃尔考特(Wolcott)、伯克雷(Berkeley)等；
❷兔眼越橘有伍达德 (Woodard)、蒂芙蓝(Tifblue)、乡铃(Homebell)、蓝秀 (Bluebelle)、布列特蓝(Bri-teblue)等；
❸矮丛类越橘有奥古斯塔(Augusta)、布隆斯威克(Brunswick)、奇尼托(Chigneeto)、北蓝(Northblue)、北天(Northsky)等；
❹蔓越橘类中有赛尔斯(Searles)、贝克维斯(Beckwith)、麦克法林(Mcfarlin)、斯蒂文斯(Stivens)、伯格曼(Bergman)等。
栽培技术要点 主要有： ❶繁殖。高丛越橘主要用硬枝扦插法繁殖， 在22～25℃条件下30～50天即可生根， 然后移到露地苗圃培育成苗。兔眼越橘易萌根蘖， 常用分株法繁殖。硬枝扦插生根困难， 在雾条件下绿枝扦插效果较好。矮丛越橘和蔓越橘根茎发达，容易生根， 可剪段扦插。
❷建园。宜选土壤有机质含量较高、酸性较强、湿度较大的地带建园。栽植距离因树种而异。兔眼越橘自花不孕，必须配置授粉品种。
❸修剪。直立生长品种应适当疏去中心枝， 树势开张品种宜剪去下垂枝。通常剪去弱枝和衰老枝。矮丛越橘在连续收获两年后， 将地上部放火烧掉， 翌年春季从地表再生新枝，当年形成花芽下年结果， 称为火剪。
❹土壤管理。常采用清耕法。越橘根浅， 宜浅耕。氮、磷、钾的施肥比例是1:1:1或1:2:1, 在中等肥力的土壤上，按有效成分每公顷施氮60千克， 磷120千克、钾60千克。
❺病虫防治。主要有殭果病、白粉病、茎腐病、腐烂病、矮化病、根瘤线虫、剑形线虫、越橘蛆、越橘花象虫、越橘夜盗虫、越橘芽螨。防治方法是严格检疫，栽植无病虫苗木； 及时拔除病株， 防止蔓延；保护天敌； 喷杀菌、杀虫剂。
❻野生越橘林的人工抚育。中国目前加工利用的越橘主要是东北长白山、大兴安岭野生的笃斯越橘(V. uliginosum L.)和越橘(V. vitisidaea L. ) （见图）。越橘林多集中成片， 可采取清除丛间或丛内杂木， 匀苗补缺， 更新老株， 化学除草等措施，保护资源， 提高产量。
❼采收。鲜食用越橘多为人工采收，加工用如美国则常由机械采收。

越 橘
1. 果枝； 2. 花； 3. 种子

经济价值 浆果维生素及糖酸含量均丰富， 具有特殊风味，除鲜食外，可制清凉饮料以及果酒、果酱等。冬季冷冻后远销各地供鲜食。常绿越橘可供观赏。大兴安岭一带多取其叶代茶饮。

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越橘cowberry

Vaccinium vitis-idaea，别名牙疙瘩、红豆。杜鹃花科越橘属常绿小灌木。染色体数2n=2x=24,34。高7～15(20)cm。叶互生，倒卵形或椭圆形，长1～2cm，上部具微波状锯齿或全缘，稍反卷。花2～8朵成顶生短总状花序，稍下垂，花冠钟形，径约5mm，白色或淡红色；花期6～7月。浆果球形，红色；果期8月。产中国黑龙江、吉林、内蒙古及新疆等地，俄罗斯、蒙古、朝鲜半岛、日本、北欧及北美也有。耐阴，喜凉爽湿润气候，适生湿润而排水良好的酸性土壤，在泥炭土地带生长良好。播种或分株繁殖。越橘植株矮小，枝叶密集，果实鲜红，园林中可用作地被，也可作盆景材料。果实可食。同属常见栽培的有笃斯越橘(V. uliginosum)，落叶小灌木，高15～80(100)cm。叶倒卵形，长1～2.5(3)cm。果黑紫色。

越橘cowberry

Vaccinium vitisidaea L.，又称牙疙疸。杜鹃花科，越橘属（乌饭树属）。常绿小灌木。2n=24,48。生于亚寒带针叶林内。分布于新疆、内蒙古和东北；俄罗斯、蒙古、北欧、北美也有分布。地下茎长，匍匐；茎被白色微柔毛。小枝灰褐色。单叶互生，革质，椭圆形或倒卵形，先端钝圆或微凹，边缘有细睫毛；叶柄长，有白毛。总状花序含2～3朵花；花萼钟状，4裂；花冠钟形，4裂，白色或粉红色；雄蕊8枚，花药上方有两个长形突起；子房下位，5室。浆果球形，红色，味酸可生食或酿酒、制果酱；叶可代茶，药用于尿道消毒剂；种子可榨油；又可作盆景栽培，供观赏。

越橘

越橘

越橘科常绿矮生灌木。又称红豆、牙疙瘩。高约10cm，被灰白色柔毛。叶椭圆形，长0.7～2cm，宽4～8mm，先端圆，基部楔形。总状花序，具花2～8朵，顶生，稍下垂。花冠钟状，花白色或淡红色，长5mm。果球形，鲜红色，径约7mm。花期6月，果期10月，产内蒙古、黑龙江、吉林针叶林和高山苔原带上，常呈群落生长。越橘果实含糖9.7%，有机酸2.0%。与越橘同一生境的笃斯越橘，又称甸果。落叶灌木，高1m，叶倒卵形、椭圆形。分枝多。花1～2朵腋生，花冠坛状，下垂，绿白色，果扁球形，径约1cm，蓝黑色，被白粉。鲜果出汁率80%，含糖6%～11%，有机酸2%～3%，供鲜食、加工果酒和清凉饮料和提取色素。越橘属300余种，分布于北温带和热带高山林地中。中国80余种，西南山区种类较多。

越橘

产于安图。叶中含有较多的熊果甙、单宁。果实中含有大量的糖分、海离酸、安息香酸鞣酸。叶药用，治尿道疾患，利尿、防腐、治淋；浆果味酸，可生食；浆果汁酿酒、制果酱。

越橘

blueberry

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越橘

blueberry