| 字词 | 起膠餅 |
| 类别 | 中英文字词句释义及详细解析 |
| 释义 | 古代名物 > 飲食類 > 飯食部 > 餅糰 > 起膠餅 起膠餅 qǐjiāobǐng 麵粉發酵後製成之餅，猶饅頭。《周禮·天官·醢人》：“酏食糝食”唐·賈公彦疏：“酏，粥也。以酒酏爲餅，若今起膠餅。”《正字通·食部》：“餢，起麵也，發酵使麵輕高浮起，炊之爲餅。賈公彦以酏食爲起膠餅，膠即酵也。” |
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