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农产品的商品产量(用来出售的那一部分产品)占总产量的比例。
一般用百分率表示。是反映农业生产中农产品的自给性与商品性的比例，也是反映农业生产水平高低的重要指标。各类农产品的商品率不仅是国家制定农产品收购计划的依据，也是发展农业以外的各项经济的物质基础。增加农产品总产量，提高农产品商品率，对于满足消费者需要，促进社会主义经济建设具有重要意义。
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