农业初级产品

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在农产品进入最终消费前的生产加工过程中处于第一阶段的产品。

它与农业中间产品和最终产品构成一个系列，形成劳动的全过程。农业初级产品不同于未将人的劳动加于其上的天然财富(如野生的动植物)，也不同于中间产品和最终产品，而是经常作为最初的原料，用于农产品加工业的生产消费。如收获的原粮、油料种子、籽棉、麻皮、蚕茧等。

有的农业初级产品不经加工即可直接消费，如水果、蔬菜等。