| 字词 | 豌豆泥 |
| 类别 | 中英文字词句释义及详细解析 |
| 释义 | 豌豆泥 豌豆泥鲜嫩豌豆洗净去皮，用清水煮，捞出沥干，用漏瓢压取豆泥。将炒锅烧热，用油滑锅后，下熟猪油，烧五成热时下豆泥，不停翻炒，至水分干时，再下猪油继续翻炒，至豆泥呈白色鱼子蛋状，下白糖再炒，至糖化，起锅装盘即成。 ☚ 核桃饼 天池藕粉 ☛ |
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