豆科牧草legumes,leguminous grass

草场饲用植物的经济类群之一。豆科中可供饲用的多年生或一年生草本和少数灌木植物。是牲畜重要的牧草饲料。豆科牧草在天然草地上分布很广、所占比重则不大，植被组成比重次于禾本科、菊科和莎草科，产量仅占草地总产量的10%～20%。在人工草地上为主要的栽培草种，紫苜蓿、红三叶、白三叶、野豌豆等都是世界上广泛种植的优良牧草。富含蛋白质、维生素和钙，而粗纤维含量则较少，营养价值高，分枝多，茎叶茂盛，产草量高，适口性好，饲用价值高。与禾本科同为家畜的重要饲料来源。调制干草过程中，叶易脱落，养分易受损失，有毒豆科植物数量较禾本草多。根部有根瘤菌，能固定空中氮素，增加土壤中含氮物质。根系发达，枯枝落叶多，可提高土壤肥力。常用于粮草轮、间、套种。

豆科牧草

供饲用的豆科草本植物，又称豆科草类。主要有苜蓿、三叶草、野豌豆、草木犀等。干物质中含粗蛋白18%～24%，粗纤维约27.8%，粗脂肪约3.1%，无氮浸出物41.9%，粗灰分8.8%，钙约1.5%～23%。蛋白质与纤维素的含量比约为1∶1.5。适宜生长的最大田间持水量为60%～70%。