衡阳黄圆蛋糕

湖南蛋制品糕点类中的名牌传统产品。产于衡阳。其特点，甜咸兼备，多用烫面，块大而薄。主要原料有富强粉、白沙糖、鲜鸡蛋。通过选料、兑料、动力发酵、注檀、烘烤等工序精制面成。产品为梅花形，体形饱满，大小高矮均匀一致，无破边，无裂缝，内质淡黄色，底面金黄色、顶部起鸡皮皱纹，表面隆凸，质地柔润绵软，富有弹性，蛋香浓郁，营养丰富。