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字词 兰花芙蓉鸡羹
类别 中英文字词句释义及详细解析
释义 兰花芙蓉鸡羹

药膳。

《华夏药膳保健顾问》方。鲜兰花6朵,鸡蛋4个,百合5克,调料适量。

兰花洗净控干放在盘内,百合用温水泡软后切碎末,鸡蛋打入碗内,搅散后加百合末、精盐、料酒、味精,搅匀后,旺火蒸5分钟后转小火蒸取出,炒匀内注入清汤,烧沸后加入味精、精盐、料酒、白胡椒面、去浮沫,放入兰花,淋入香油,倒在蒸熟的芙蓉上面。顿服。功能滋阴润肺,清心安神。主治热病后期,肺燥咳嗽,声音嘶哑,及伏热心烦等。

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