系血清中含有的脂肪中的一种。正常值为0.23～1.24mmol/L(20～110mg/dl)。主要由食物摄入后，经胸导管入血中，多存在于前β-脂蛋白和乳糜微粒中。其值增高见于原发性高脂血症、肥胖、动脉粥样硬化等。
血清甘油三酯triglycerides,TG
甘油三酯就是食物脂肪。血浆中甘油三酯来源于食物中的脂肪（外源性），肝脏亦能利用糖类合成甘油三酯。甘油三酯是血中前β脂蛋白的主要成分。正常参考值：0.56～1.7mmol/L。增高见于特发性高脂血症、冠心病、动脉粥样硬化、糖尿病、肾病综合征、糖原储积病、甲状腺功能减退、妊娠后期、急性胰腺炎、胆道梗阻；减低见于先天性酶缺陷，如家族性卵磷酯胆固醇酰基转移酶缺乏。