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字词 蜜汁叉烧
类别 中英文字词句释义及详细解析
释义
蜜汁叉烧

蜜汁叉烧

此菜为传统菜肴。将去皮半肥瘦猪肉切成条,放入瓦盆内腌制45分钟后,用叉烧环串起,放入烤炉烤30分钟至熟,用糖浆淋匀,回烤2分钟后即成。此菜肉质内咸外甜,略有蜜味,瘦肉焦香,肥肉甘化。

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