蛋白质热能缺乏病protein energy malnutrition, PEM

系蛋白质与热能同时缺乏的一种疾病。由于食物中长期缺少热能与蛋白质而致。病人表现为全身消瘦，但无水肿。此种情况主要见于灾荒、战争、意外情况无饮食与蛋白供给；亦可由于不能进饮食致总热量与蛋白质均缺乏而致。如总热量不缺乏，仅缺少蛋白质，体重可下降，但伴有水肿。治疗：补充总热量及蛋白质，如输入葡萄糖、水解蛋白或多种氨基酸；亦可调整食品等。

蛋白质热能缺乏病protein energy malnutrition,PEM

由于膳食中长期缺乏蛋白质与热能而引起的一种疾病。长期缺乏热能与蛋白质可引起干瘦症，体重仅占标准体重^*的60%以下，无水肿。若蛋白质缺乏而热能尚足时可引起恶性营养不良，体重可达标准体重的60%～80%，伴有水肿。在这两者之间可以有不同程度的热能、蛋白质、维生素、无机盐缺乏，以及感染某些疾病或出现某些临床综合征。