字词 | 蛇羹 |
类别 | 中英文字词句释义及详细解析 |
释义 | 古代名物 > 飲食類 > 菜肴部 > 羹湯 > 蛇羹 蛇羹 shégēng 用蛇肉做成的羹湯。宋·朱彧《萍洲可談》卷二:“閩浙人食蛙,湖湘人食蛤蚧,大蛙也……廣南食蛇,市中鬻蛇羹。” 蛇羹 123 蛇羹广东著名蛇肴。是用蛇肉丝,拌以冬菇、甜枣、木耳、姜和鸡肉丝、猪肉丝烹制的羹。其味鲜美,营养丰富。 ☚ 宋嫂鱼羹 特别黄鱼羹 ☛ |
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