蚕业经济economics of sericulture

养蚕业再生产过程中生产、交换、分配、消费等经济活动及其所形成的经济关系。蚕有桑蚕、柞蚕、蓖麻蚕、天蚕、樟蚕、樗蚕、琥珀蚕等。但多数国家以饲养桑蚕为主。蚕业经济包括栽桑、养蚕、蚕种生产和生丝购销等从属于农业生产的部分， 以及缫丝、纺织、印染等从属于工业生产的部分。古代社会的蚕业， 是从属于农村农民家庭的家庭副业， 只是在一些经济发达、蚕业兴盛的地区出现了缫丝、织锦的手工业工场。18世纪后，随着国际贸易和产业革命的进展，生丝贸易逐渐兴盛， 蚕业和丝织业逐渐分开而发展。蚕丝是高级的纺织工业原料， 蚕蛹、桑砂（粪）、桑椹、桑皮， 可分别加工为药品、食品和饲料， 蚕业是经济效益高的劳动密集型行业。
中国是最早养蚕和织绸的国家，早在5 000年前的新石器时代， 就已开始养蚕并利用茧丝纺织衣料。春秋战国时代， 在黄河流域的中原地区和长江中下游地区已有许多成片的桑园， 养蚕、丝织技术有了突出的进步。秦汉时代， 国家以农桑为本， 丝绢成为贡赋和贸易的重要物资， 丝织业成为较具规模的商品生产行业。汉武帝时(公元前140～前88年)曾于一年内征集丝织品500多万匹， 并派张骞出使西域， 携带大量丝绸，开辟了中国通向中亚进而抵达地中海的商旅要道， 即后世人所称沟通东西方经济、文化交流的“丝绸之路”。从此开始丝绸产品远销中亚、西亚以至南欧部分地区。随着丝绸贸易的发展， 栽桑养蚕、缫丝、织绸技术传到欧、亚各地， 促进了世界蚕业的发展。
在19世纪中期， 世界主要养蚕国家有中国、日本、意大利、法国。其中意大利、法国最高年产茧量曾分别达到6.5万吨和3.18万吨。中国1875年出口生丝约占世界生丝总产量的1/2。在20世纪初期，世界已有30多个国家和地区发展了蚕业经济， 世界年产茧量大致在38万～41万吨之间。1913年，世界生丝产量为3.96万吨(中国占47.8%, 日本占35.5%)。1929年， 世界生丝产量增至7.06万吨 (日本占61.9%, 中国占28.6%)，为历史最高水平。1938年， 世界产茧量为43.89万吨，生丝产量降为5.64万吨(日本占76%, 中国占8.6%，意大利占4.9%)。第二次世界大战严重影响了蚕业生产， 直至50年代尚未恢复到战前水平。1953年为21.5万吨，生丝产量为2.5万吨。同时， 又由于合成纤维的发展， 部分取代了蚕丝等天然纤维的市场， 也影响了蚕业的恢复速度。直到1980年， 世界蚕茧产量恢复到48.98万吨，生丝产量恢复到5.48万吨。50～70年代，主要是中国、日本、南朝鲜、苏联、印度、巴西的蚕业有恢复和发展， 意大利和法国的蚕业则继续衰退并渐趋衰落。70年代以后， 日本与南朝鲜茧、丝产量也逐步下降， 中国和印度则有较大发展。1983年， 世界蚕茧产量为46.74万吨。其中中国占52.4%, 日本占13.5%, 印度占13.3%, 苏联占10.5%; 世界生丝产量为5.06万吨。其中中国占47.2%, 日本占24.6%，印度占8.9%, 苏联占7.1%。世界除桑蚕生产以外， 其他各种蚕 （总称为野蚕类） 在70年代末的蚕丝产量近4 000吨。
近代以来， 在缫丝、纺织、印染等方面的生产技术和设备不断进步， 但在养蚕方面， 除育种上有很大进步外， 饲养上基本上还沿用手工操作。第二次世界大战后， 苏联已研制并使用了采桑、养蚕的机器和设备， 提高了劳动生产率； 在经营上主要是发展国营和集体农庄的桑园和育种场、养蚕场。在中国， 育种主要是由国营和集体企业经营， 采桑和饲养主要是农民家庭分散经营。
1978～1980年，世界生丝出口贸易量为2.4万～1.6万吨，主要出口国和地区有中国、苏联、南朝鲜、日本、印度、朝鲜民主主义人民共和国、巴西、保加利亚。1980年，中国出口居首位，占世界生丝出口贸易量的33.4%，其次是苏联占10.2%, 日本、印度各占5%左右；主要进口国有日本、意大利、法国、联邦德国和美国等。1980年， 日本进口生丝占世界各国总进口量的44.8%，其次是意大利占28.4%，法国占5.7%。80年代初期以来，世界生丝市场还是供不应求。1985年，世界蚕丝生产国生丝出口量增加到2.76万吨，其中中国出口1.09万吨，占世界各国总出口量的39.5%。
中国的蚕茧产量，在1931年达22.09万吨，是第二次世界大战前最高年产量。由于世界经济危机的影响和日本帝国主义的入侵，使历史上发达的养蚕业一蹶不振，到1949年蚕茧产量降至3万余吨，仅及1931年的14%。中华人民共和国成立以后，逐步得到恢复和发展。1985年，桑蚕茧产量达33.6万吨， 比历史最高水平的1931年约增加50%。中国柞蚕茧生产占世界总产量的90%左右，1979～1985年平均每年产柞蚕茧5.6万吨，比1949年增长3.7倍；但没有恢复到历史最高水平1921年的9.35万吨。丝绸是中国外贸出口一项传统商品，在国际市场上历来享有盛誉。1985年，中国绸缎出口量占世界贸易量的40%。