薯蓣shǔyù

山药。

薯蓣shǔyù

〈名〉多年生草本植物，块根含淀粉和蛋白质，通称山药。

古代名物 > 醫藥類（下） > 蔬實部 > 菜 > 署苽 > 薯蕷

薯蕷  shǔyù

即署苽。

薯蓣【同义】总目录

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玉柱玉杵山药山芋玉延薯蓣山薯月一盘拙骨羊

根茎类蔬菜

萝卜：菲 葖(葖子；雹葖) 芦菔 莱菔萝卜 土酥 地酥 温菘 拉萝 雹突 辣玉 紫花菘
蔓菁：尧 芥 须（须从） 菁(芜菁；芴菁) 葑（葑苁） 蓂青 芜根 甜冰 诸葛菜
茭瓜：茭(茭白；茭草；茭草菜) 苽（苽米） 菇(菇菜；菇笋；菇首；菇根；香菇) 蒋（蒋草）绿节 雕胡（雕胡米）
马铃薯：洋芋 土豆 土芋 土卵 黄独山药蛋
红薯：白薯 甘薯 红苕 山芋 地瓜
山药：薯蓣 薯舆 薯药 参薯 署预 藷芋 山蓣 储舆 山藷 王延 王杵 玉柱
藕：藕(～丝；～粉；莲～；红～) 雨草斑杖 光旁 玉节 玉玲珑 玲珑腕 省事三
嫩藕：雪藕
藠头：藠(藠子；藠头) 薤(薤白；白薤)
经霜的薤：霜薤
芋头：芋(芋艿；芋渠；芋魁；葱～) 莒蕖 土芝 蹲鸱
魔芋：蒟蒻
芥菜：芥(～丝；芥圪答) 盖菜 辣菜腊菜 劳耝

薯蓣Chinese yam

Dioscorea sp.，又称山药、怀山药、山薯等。古称藷𫉾藷。薯蓣科，薯蓣属(Dioscorea)。一年生或多年生草质藤本。按起源地分为亚洲群、美洲群和非洲群，亚洲群和非洲群的染色体基数x=10，而美洲群的为x=9。中国栽培种多数属于亚洲群。有田薯与家山药两种。山药肉质白嫩，以肥大的根茎供食，耐贮、耐运。营养丰富，富含蛋白质及碳水化合物。除作蔬菜外，还可代粮，干制品入药，属滋补强壮剂。

薯蓣

别名山药。多年生缠绕草本。块茎肉质，肥厚，直生。茎细长，有棱。叶对生。穗状花序。果三棱，呈翘状。奇台、伊宁等地有栽培。具有益气健脾、滋补肺肾的功能。药用根及珠芽。主治食少体倦泄泻、遗精、带下、糖尿病、慢性咳嗽、肺气虚等病症。

薯蓣Dioscoreaopposita

又称“山药”。单子叶植物，薯蓣科。原产于我国的多年生缠绕藤本，地下具圆柱形肉质块茎。我国自古认为山药的块茎为补虚佳品，至今已有3000多年历史。山药营养丰富，含有较多的淀粉、蛋白质、多种矿物质、维生素B₁、B₂、C和胡萝卜素等，所含维生素、胆碱、粘液蛋白等，对老年人有特殊的保健作用。不仅能预防皮下脂肪的沉积，避免肥胖，还有保持血管弹性的作用。中医学认为，山药是一种天然减肥保健的重要食品。对患有体虚咳嗽、食欲减退、消化不良和糖尿病的老年患者，多食山药能有理想的疗效。

薯蓣

薯蓣shǔ yù

《本草纲目》菜部第27卷芋(47)。药名。
【基原】为薯蓣科植物薯蓣Dioscorea opposita Thunb的块茎。
【别名】藷藇、署预(《山海经》)，山药、山芋(《神农本草经》)，诸署、署豫、玉延、修脆，儿草(《吴普本草》)，藷(《山海经》郭璞传)，山藷(《别录》)，延草(《兼名苑》)，王(《杂要诀》)，薯药(《清异录》)，淮山药(《饮片新参》)，蛇芋(《浙江中药手册》)，野山豆(《江苏植药志》)，山板术(《广西中药志》)，白苕(《四川中药志》)，九黄姜、野白薯(《湖南药物志》)，扇子薯、佛掌薯(《药材学》)，白药子(《杭州药植志》)。
【性味】甘，平。
❶《神农本草经》：“味甘，温。”
❷《别录》：“平，无毒。”
❸《药性类明》：“味甘，性凉而润。”
❹《药品化义》：“生者性凉，熟则化凉为温。”
【归经】入肺、脾、肾经。
❶《汤液本草》：“手太阴经。”
❷《伤寒蕴要》：“入手、足太阴二经。”
❸《得配本草》：“入手、足太阴经血分，兼入足少阴经气分。”
【功用主治】健脾，补肺，固肾，益精。治脾虚泄泻，久痢，虚劳咳嗽，消渴，遗精，带下，小便频数。
❶《神农本草经》：“主伤中，补虚，除寒热邪气，补中益气力，长肌肉，久服耳目聪明。”
❷《别录》：“主头面游风，风头(一作‘头风’)眼眩，下气，止腰痛，治虚劳羸瘦，充五脏，除烦热，强阴。”
❸《药性论》：“补五劳七伤，去冷风，止腰痛，镇心神，补心气不足，患人体虚羸，加而用之。”
❹《食疗本草》：“治头疼，助阴力。”
❺《日华子本草》：“助五脏，强筋骨，长志安神，主泄精健忘。”
❻朱震亨：“生捣贴肿硬毒，能消散。”
❼《伤寒蕴要》：“补不足，清虚热。”
【用法用量】内服：煎汤，三至六钱；或入丸、散。外用：捣敷。
【成分】块茎含皂苷、黏液质、胆碱、淀粉(16%)、糖蛋白和自由氨基酸，还含止杈素(d-Abscisin Ⅱ)、多酚氧化酶、维生素C(5mg%)、3,4-二羟基苯乙胺，黏液中含甘露聚糖(Mannan)与植酸(Phytic acid)。此外还含有微量元素Fe、Cu、Zn、Co、Cy等。
【药理】
❶降血糖：给小鼠每日灌胃山药水煎30、60 g（生药）/kg，连续10日，可降低正常小鼠血糖，对四氧嘧啶引起小鼠糖尿病有预防及治疗作用，并可对抗由肾上腺素或葡萄糖引起的小鼠血糖升高。
❷对肠管活动的作用：实验表明生、清炒、土炒、麸炒四种山药炮制品煎剂对家兔体外肠管节律性活动有明显作用。对肾上腺素产生肠管紧张性降低时，给四种山药煎剂都能使肠管恢复节律，拮抗作用明显。
❸促进创伤愈合：以山药一味加入全价营养颗粒饲料，每只每天6 g淮山药，喂养骨折家兔一个月，并于术前及术后1,3,7,14,28天抽血检查血清碱性磷酸酶、血清酸性磷酸酶、血清蛋白电泳、血清钙和磷，并进行X线摄片，结果一个月后上述指标均恢复正常。