蔬菜生长周期life cycle of vegetable

蔬菜从种子播种到新种子采收的整个生长发育过程。依生长周期的长短可分为一年生、二年生和多年生蔬菜。生长周期一般分为种子时期、营养生长期和生殖生长期。种子时期包括种子形成期、种子休眠期、发芽期；营养生长期包括幼苗期、营养生长盛期、产品器官形成与休眠期；生殖生长时期包括花芽分化期、开花期和结实期。一年生的果菜类常在一年中完成生长周期；二年生的根、叶菜类则是第一年为营养生长，次年春季开花结实，完成生长周期。而无性繁殖的蔬菜，如马铃薯等，其生长周期为块茎（或根茎）开始萌芽到新的块茎（或根茎）形成为止，并不一定都经上述3个生长阶段。生长周期的不同阶段对外界环境和栽培管理的要求不同。