蔬菜养分积累期nutrient accumulative period of vegetable

二年生蔬菜生长发育的一个重要时期。在营养器官旺盛生长，形成大量同化器官后，即进入同化产物大量积累期。如叶菜和根菜类，在外叶旺盛生长后，养分转入叶球、肉质根中。这一时期，营养生长速度减慢，同化作用大于异化作用，养分大量积累于上述养分贮藏器官中，即为该蔬菜的产品器官形成期。此期一般要求冷凉的气候，充足的阳光，昼夜温差较大，供给较多的磷、钾肥。要掌握好栽培季节，促进苗壮、根深叶茂，才能积累较多的养分。