| 字词 | 蔬菜产品加工 |
| 类别 | 中英文字词句释义及详细解析 |
| 释义 | 蔬菜产品加工vegetable produce processing以新鲜蔬菜为原料，通过各种加工处理，保持或改进蔬菜食用品质的工艺。加工制品可以提高蔬菜的食用品质，延长保存期限，便于运输和销售。常用的加工方法有干制、盐渍、糖制、罐藏、速冻、制汁、酿造等。 |
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