蔓菁mánjīnɡ

菜的一种。《西厢记》二本二折《满庭芳》：“茶饭已安排定，淘下陈仓米数升，炸下七八碗软～。”
按王季思说：“北曲〔中吕宫〕有《蔓菁菜》一调，疑蔓菁盖谓菜。”蔓菁确实是菜。块根，紫红皮，二年生草本植物。童谣曰：“圆蔓菁，扁玉头，好吃罗卜小屁股。”谓蔓菁越圆越鲜嫩可口。河套人喜欢用蔓菁腌酸菜，是冬用的大宗蔬菜。

蔓菁

<绥德>大头芥。

蔓菁mánjing

一年生或二年生草本植物，叶狭长，有大缺口，花黄色。块根肥大，也叫蔓菁，呈球形、扁圆形或圆锥形，可做蔬菜。也说芜菁。
【注意】“菁”这里读轻声，不读qīng。
另见530页màn;815页wàn。

蔓菁mánjīng

同“芜菁”。
另见本页màn、522页wàn。

古代名物 > 穀蔬類 > 蔬部 > 常蔬 > 蕪菁 > 蔓菁

蔓菁  mánjīng

即蕪菁。

蔓菁

即芜菁，蔬菜名。《晋书·四夷传·吐谷浑》：“地宜大麦，而多～。”
另见384页màn。

根茎类蔬菜

萝卜：菲 葖(葖子；雹葖) 芦菔 莱菔萝卜 土酥 地酥 温菘 拉萝 雹突 辣玉 紫花菘
蔓菁：尧 芥 须（须从） 菁(芜菁；芴菁) 葑（葑苁） 蓂青 芜根 甜冰 诸葛菜
茭瓜：茭(茭白；茭草；茭草菜) 苽（苽米） 菇(菇菜；菇笋；菇首；菇根；香菇) 蒋（蒋草）绿节 雕胡（雕胡米）
马铃薯：洋芋 土豆 土芋 土卵 黄独山药蛋
红薯：白薯 甘薯 红苕 山芋 地瓜
山药：薯蓣 薯舆 薯药 参薯 署预 藷芋 山蓣 储舆 山藷 王延 王杵 玉柱
藕：藕(～丝；～粉；莲～；红～) 雨草斑杖 光旁 玉节 玉玲珑 玲珑腕 省事三
嫩藕：雪藕
藠头：藠(藠子；藠头) 薤(薤白；白薤)
经霜的薤：霜薤
芋头：芋(芋艿；芋渠；芋魁；葱～) 莒蕖 土芝 蹲鸱
魔芋：蒟蒻
芥菜：芥(～丝；芥圪答) 盖菜 辣菜腊菜 劳耝

蔓菁

药名。出《礼记·郑玄注》。为芜菁之别名，详该条。

蔓菁

即芜菁，根茎皆可食。古又作“葑”(参见“葑菲” 条)。

蔓菁màn jīng

《本草纲目》菜部第26卷。药名。即芜菁，参见“芜菁”条。

蔓菁man jing

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