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字词 蒸肉
类别 中英文字词句释义及详细解析
释义 蒸肉6430米粉肉。江淮官话。湖北红安〖 〗。西南官话。湖北武汉〖〗、宜昌〖〗、随州。云南昆明〖〗、昭通〖〗。

蒸肉

(1次) 盛于器内用于献祭之肉。蒸,又作“烝”。冬祭名。何献~之膏《天》
另见[肴蒸][黀蒸]

蒸肉zhēng ròu

祭祀用的肉。《天问》:“何献蒸肉之膏?”王逸注:“蒸,祭也。”《尔雅·释天》:“冬祭曰烝。”“烝”同“蒸”。

煮食物

煮食物

煮(~菜;~豆;~肉) 烧(~汤;~鸡)  瀹 缹 烹 胹
烹煮食物:腤(~鸡) 炊食 
 宰杀烹煮:烹杀 烹宰
 宰割烹煮:烹割
蒸煮食物:炰 蒸煮 烝炊 燔煨
 用蒸气熟食物:蒸(~饭;~肉;清~;烂~)
煮菜:
煮菜、茶:
煮粥:熬粥 煲粥 煎米
烹煮茶:烹茶 煮茶 煎茶 瀹茶 瀹荈瀹茗 顿茶
 用雪水烹茶:煮雪
煮药:煎药 熬药 烧药 烹石 煮汤
用清水煮:白煮
边煮边搅:馇(~猪食)
烧火煮物:炊煮
微火煮物:
 用文火烧煮或熬:煲(~粥)
用文火久煮:
用微火慢慢地煮:煨(~药)

☚ 做饭   煮熟 ☛
蒸肉

蒸肉

古菜点。见《农圃便览》。用精肉切薄片,腌少顷,以酱油、香油、醋、椒、茴各少许,拌匀,熟薄饼铺笼蒸熟。若再加香油煎更美。蒸带肥肉,用熟米面拌肉。

☚ 蓬莱小面   蒸咸鱼 ☛
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