葱韭薤蒜葱韭海蒜cǒnɡ jiù hài suān
四种菜名，均属辛辣荤菜。关中凡忌口的居士、道士，或信佛之人谓忌食之菜。薤，关中也谓小蒜(xuán玄)，多指田间塄坎野生的。
《玉篇》：“.jpg){kind=small}
，荤菜也。俗作薤。”《本草纲目·菜部·薤》：“薤，本文作,，韭类也。故字从韭……今人因其根白，呼为藠子。江南人讹为莜子。其叶类葱而根如蒜。”《释文》：“，户界反(hai)。俗本多作薤，非也。”
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