]蒜葱韭薤[x35]蒜
薤为多年生草本植物，地下有鳞茎，鳞茎和嫩叶可食，俗称野蒜。葱、韭、薤、蒜为四种辛辣的荤菜，僧、道、居士等忌食。今凉州已很难见到薤这种植物，但“葱韭薤蒜”这一说法至今习用，泛指葱韭蒜等荤菜。
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