菰gū

植物名。一名“蔣”，其基部嫩莖即食用的茭白。張衡《七辯》：“會稽之菰，冀野之粱。”

菰

又名“蒋”，俗称“菱白”。一种水生植物，生于河边、坡泽，秋季开黄花。其夏秋抽生的花茎，肥大而嫩，可作蔬菜。菰(gu)的果实、形状，如米，称作菰米，或“雕胡米”，可以煮熟作饭。古人把菰米当作“六谷”之一。早在先秦，就有食菰的记载。唐宋人亦食菰米，李白有《宿五松山下宿荀家》诗：“跪进雕胡饭，月光明素盘。”陆游《渔父》词：“菰米新炊滑上匙。”周密《大圣乐》词：“画舸西湖浑如旧，又菰冷蒲香惊梦醒。”

菰

蔬菜名。又作“苽”，俗称茭白，生于河边、坡泽。其实如米，称雕胡米，可以做饭，古代人以之列为六谷之一。杜甫《秋兴八首》诗：“波漂菰米沉云黑，露冷莲房坠粉红。”

菰

读音g·u(-)，为u韵目，属u—ü韵部。古胡切，平，模韵。
❶“菇”的异体字。
❷多年生草本植物，它的嫩茎的基部经菌寄生后为茭白。

菇菰{}四5293名霉；霉菌。闽语。福建厦门〖〗。生～发碚长了一层很厚的霉菌。广东揭阳〖kou³³〗。少块布生一大搭～这块布长了一大片霉。

菰ɡū

多年生草本植物，长在池沼里，嫩茎基部寄生菰黑粉菌后膨大，叫茭白，果实叫菰米，均可吃。

菰gū

❶ 多年生草本植物，生长在池沼里，嫩茎可作蔬菜吃，俗称茭白。
❷ 同“菇”。
❸ 姓。

菰

菰gū

多年生草本植物。生长在池沼中，地下茎白色，地上茎直立，开紫红色小花。嫩茎的基部经某种菌寄生后，膨大，即平时食用的茭白。果实狭圆柱形，名“菰米”，一称“雕胡米”，可以作饭。《大招》：“五谷六仞，设菰粱只。”

古代名物 > 穀蔬類 > 蔬部 > 菰藕 > 苽 > 菰

菰  gū

同“苽”。

菰【同义】总目录

---

菰白蒋绿节茭草

菰^*gū

DDD4
一种水生草本植物。茎部被细菌寄生后长成茭白，可供食用。

菰

茭白：～米/～粱/～首/～芦/～草。

---

菰gū

G083
“菇”的异体。《异体字表》“菰”并入“菇”，《通用字表》恢复“菰”字。

菰gu

见“茭白”。

菰

见“茭笋”。

菰

水生植物。又作“苽”。秋季开黄花，所结果实名“菰米” (参见 “菰米”条)，可煮食。《礼记·玉藻》：“诸侯朔食四簋： 黍、稷、稻、粱，天子则加以麦，苽为六。”苽，只有天子才能吃，说明当时是一种稀有的珍贵粮食。《楚辞·大招》：“五谷六纫，设菰粱只。”菰又可入充蔬菜，初夏或秋季，“生菌如瓜形”，肥大而嫩，即食用之 “茭白”，亦名 “菰菜”、“菰笋”。

菰ɡū

{植} ❶ （多年生草本植物） wild rice
❷ （蘑菇） mushroom

菰《説文》所無gū

[艹(草，意符)+孤（聲符）→菰(禾本科，多年生水生宿根植物。嫩莖基部經菰黑粉菌入侵刺激，細胞增生，變成肥大的嫩莖，這就是可供食用的茭白。)]
[明] 李時珍《本草綱目·草八·菰》﹝集解﹞引蘇頌曰：“春末生白茅如筍，即菰菜也，又謂之茭白，生熟皆可啖，甜美。”

^△菰gū

11画　艹部　多年生水生草本植物。花茎基部经黑粉菌寄生后膨大，叫茭白，可作蔬菜。果实叫菰米，可煮食。