菊类

 菊有两种：一种茎紫气，香而味甘，叶可作羹食者，为真；一种青茎而大，作蒿艾气，味苦不堪食者，名苦意，非真。其华[华，同花]正相似，唯以甘苦别之尔。……又有白菊，茎叶都相似，唯花白。
 

南朝梁·陶弘景《本草经集注》(引自唐·苏敬《新修本草》卷六)

 菊……种类颇多。唯紫茎气香，叶厚至柔者，嫩时可食，花微小。……其茎青而大，叶细气烈似蒿艾，花大味苦者，名苦意。……南阳菊亦有两种：白菊叶大如艾叶，茎青根细，花白蕊黄；其黄菊叶似茼蒿，花蕊都黄。……又有一种开小花，花瓣下如小珠子，谓之珠子菊。
 

宋·苏颂《图经本草》(引自《重修政和经史证类备用本草》)

 菊之品凡百种，宿根自生，茎叶花色，品品不同。宋人刘蒙泉、范致能、史正志皆有菊谱，亦不能尽收也。其茎有株蔓紫赤青绿之殊，其叶有大小厚薄尖秃之异，其花有千叶单叶、有心无心、有子无子、黄白红紫、间色深浅、大小之别，其味有甘苦辛之辨，又有夏菊、秋菊、冬菊之分。大抵惟以单叶味甘者入药，菊谱所载甘菊、邓州黄、邓州白者是矣。甘菊始生于山野，今则人皆栽植之。其花甚细碎……蕊如蜂窠，中有细子。……白菊花稍大，味不甚甘。
 

明·李时珍《本草纲目》卷一五

 【评】菊花起初只是作为药用或食用，晋以后逐渐加强了它的观赏性。由于人工栽培的结果，品种愈来愈多。我国古代对菊花的分类并无统一标准，主要是根据茎、叶、花的形态、颜色和气味以及产地的差异，而加以区分的。