茶芽chá yá

茶笋。茶的嫩叶。
（例）要三十个会烹煮的，与他些精米、细面、竹笋、茶芽、香覃、蘑菇、豆腐、面筋。(七十六·979·)

茶芽三3889名茶叶。闽语。广东海康〖〗。

嫩芽

颖 秀甲 细绿
植物嫩芽的美称：玉苕 玉芽
树木再生之嫩芽：芽肄
草木的嫩芽：勾萌 勾芒 露芽 露牙
茅草的嫩芽：荑
草木初生卷曲的嫩芽：勾
草木初生的嫩芽、幼苗：句萌
芦苇的嫩芽：芦笋
茶叶的嫩芽：茗（茗舌） 茶笋 麦粒 麦颗 茶芽
桑叶的嫩芽：桑眼
(娇嫩的新芽：嫩芽)

茶芽tea bud

茶树枝梢上最幼嫩的部分。即茶树营养芽，人们采收的主要对象。茶芽内部所含对品质有利的化学成分比新梢其他各部分都丰富，在制茶原料中，生长活动的营养芽所占比例的多少，是衡量茶叶品质优劣的一项重要指标。按着生部位可分定芽和不定芽。定芽又分顶芽和腋芽。顶芽处于枝条顶端，位于叶腋间的称腋芽，顶芽比腋芽大。当新梢停止生长，顶芽转入休眠状态时，变成细小的芽称驻芽。不定芽是茶树其他部位如节间、根颈、根部等长出的芽，茶树经重修剪、台刈，或上部枝条枯死时，都能促使不定芽萌发。茶芽按生长的不同季节可分冬芽和夏芽，冬芽是冬季形成，次年春、夏季发育，夏芽为春夏季形成，夏秋季发育，冬芽比夏芽粗大。

茶芽

1 .冬芽横切 2. 夏芽横切