茶树驻芽banjhi of tea tree

茶树枝梢顶端处于休眠的营养芽。其内部尚未分化完全，外形细而小。驻芽出现，标志着新梢进入成熟阶段。一般每轮茶芽萌发后都会出现；或水分、养分供应不足和气候条件不适的情况下，生长活动芽能力减弱，也会转入休止形成驻芽；但当条件适宜时，驻芽又能恢复活动，继续生长，相继展叶（有的也自疏死亡）。从有驻芽的新梢上采下的芽叶称对夹叶。通常把正常芽叶与对夹叶的组成比例大小作为判断同龄茶树生长势强弱和鲜叶品质优劣的依据，对夹叶比例大，茶树生长势弱，茶叶品质也较差。对夹叶在树上容易老化，必须及时采摘。