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字词 苗家金球糯粑
类别 中英文字词句释义及详细解析
释义
苗家金球糯粑

苗家金球糯粑

产于松桃。将七成糯米加三成黏米用水泡涨,磨成水粉后用布袋兜着将水挤出。将米粉浆搓成鸭蛋大小的团子,放在沸水中煮熟。团子煮熟后,倒在滚粉之中(滚粉用熟黄豆粉、芝麻粉、五香粉加白糖或红砂糖制成),或用盆、或用手缓缓摇动,将团子滚成球形,粘满粉末即成。

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