苏州松鹤楼

337 苏州松鹤楼

店址在江苏省苏州市观前街。是经营传统苏帮菜的古老名餐馆。建于清乾隆二年(公元1737年)。乾隆皇帝三下江南时，曾到此就过餐。建国后店业兴旺，名声大振。1963、1974年两次扩建。现店内总面积达4000平方米，摆台100多桌。该店名师荟集，继承了苏菜的全套烹调方法，发扬了苏菜的汤清不淡、汁浓不滞、味和不寡的特色，使菜点风味独特。经常应市品种有：蜜汁卤鸭、白汁元鱼、焖肉豆腐、黄焖鳗、松鼠桂鱼等。创新佳肴有：明月新鸽、雪花鸡球、枣红桔络鸡、松鹤冷盘等。