芸苔

常见蔬菜

白菜：菘(菘菜；白菘) 心子菜 大白菜黄芽菜
青菜：荼 小白菜
油菜：芸苔 寒菜 胡菜 苔芥
花菜：洋花菜 花椰菜
茄子：茄（紫茄）伽 落酥 落苏 酪苏昆味
莴笋：莴苣 苦苣 生菜 肥菜 千金菜
菠菜：薐 颇陵 颇棱 波棱 赤根菜 鹦鹉菜 红嘴绿鹦哥
茴香：茴(小薐～) 蘹香
番茄：西红柿
辣子：椒(辣椒；青～；大～；番椒) 辣茄 金丸使者
部分蔬菜名：蕻 芹(～菜；香～) 堇(～菜) 薇 蕹 苤蓝 苘蒿
古蔬菜名：菲(采～)

芸苔

别名北方油菜。二年生草本，高30—90厘米。茎粗状直立，分枝或不分枝。基生叶大头羽状裂，下部茎生叶羽状半裂，上部茎生叶长圆状倒卵形、长圆形或长圆状披针形。总状花序花时伞房状。种子球形，紫褐色。花期5—6月。各地栽培。是重要的油料植物。