花生施肥fertilization of peanut

根据花生在生长发育过程中对养分的需求，结合土壤供肥性能和肥料效应而采取的施肥技术。
需肥特性 花生属油料作物，适应性较强，耐旱，耐瘠，根瘤能固定空气中的游离氮素，适宜在瘠薄的砂土地上种植。但是，高产花生仍需通过施肥才能满足其对养分的需求。花生对氮(N)、磷(P)、钾(K)的需要量因产量水平和品种而有所不同(见表1)。N:P₂O₅:K₂O平均为1:0.2:0.5，接近大豆所需的比例。

表1 花生对氮、磷、钾的需要量

品种类型	荚果产量 (kg/hm2)	每生产100kg荚果所需的 氮、磷、钾量(kg)
		N	P2O5	K2O
早熟种 中熟种 晚熟种	3970.5 4945.5 4413.0	5.1 5.0 5.5	0.9 1.0 1.0	1.9 2.5 3.3

花生是喜钙作物，每公顷需钙(CaO)54～129千克。南方酸性土壤上种植的花生有时会因缺钙而减产。
花生所需的养分除氮素外大部分是根系从土壤和施用的肥料中吸收的。此外，入土的果针和幼果也能从结实层中吸收养分，特别是钙，荚果中的钙有80%以上是由果针和幼果直接吸收的。花生根瘤菌能固氮，花生所需的氮有30%以上是由固氮作用提供的，固氮量的高低与花生的营养条件有密切关系。花生对养分的吸收随生育期而有不同。花生不同生育期吸收氮、磷、钾的动态变化见表2。从三要素的吸收动态中看出，花生吸收氮、磷、钾在不同生育期是不均衡的，而且因品种不同而表现出一定的差异。

表2 花生各生育期吸收三要素的动态

品 种	生育期	占全生育期吸收总量的比例(%)
		N	P2O5	K2O
白沙1016	苗期 开花下针期 结荚期 饱果成熟期	7.1 58.4 23.7 10.8	8.2 58.0 15.5 18.3	12.3 74.7 12.4 0.6
蓬莱一窝猴	苗期 开花下针期 结荚期 饱果成熟期	4.7 33.5 53.8 8.0	6.3 20.8 64.7 8.2	7.4 49.8 36.9 5.9

苗期 从齐苗到始花。苗期的生长中心是侧枝、茎、叶和根。与侧枝生长的同时，花序和花芽亦陆续分化。苗期生长以营养生长为主，氮素代谢较强，植株体内含糖量较少，碳氮比是全生育期中最低的。由于叶面积较小，光合产物不多，所以，苗期地上部分干物质积累相当缓慢，一般只有全生育期积累总量的10%左右，干物质中叶片占大部分。苗期根的生长迅速，干物质积累比地上部分快，至始花期根重已达最后总干重的26%～45%。苗期花生对氮、磷的吸收比干物质积累要快，因此，苗期植株的氮、磷相对含量是全生育期最高的。花生苗期吸收的养分数量因品种而异，表2中白沙1016是珍珠豆型早熟品种，为连续开花型，开花早，苗期短，但生长较快；蓬莱一窝猴是普通型晚熟品种，属交替开花型，苗期长，生长较慢。因而白沙1016苗期三要素的吸收量比蓬莱一窝猴多。苗期吸收的养分在植株各部位的积累与分配因营养元素的种类而有所不同，氮和钾的分配中心是叶，磷的分配中心是茎和侧枝。苗期所需的氮主要是从土壤中吸收的，在土壤有效氮含量较少的条件下，施用种肥或苗期追肥能促进花芽分化，增加前期花数，增强光合作用。花生出苗后的一段时间，花生植株与根瘤菌是寄生的相互关系，根瘤菌的固氮能力很弱，还不能为花生提供氮源。
开花下针期 从始花到早期果针形成鸡头状幼果。这个时期是营养生长与生殖生长并进的时期，营养生长快，开花也多，达开花高峰，在大量开花的同时随即形成大批果针，并有相当多的果针入土。花针期的生长中心仍然是茎、叶和根，兼有花和果针的生长。本期植株所积累的干物质可达全生育期总量的20%～30%，有时达40%，其中营养器官的干物质占90%～95%，茎，叶在营养器官干物质中各占一半。但是，花针期植株的生长还未达到最盛期。开花以后，根的长度增加较少，根的干重增加较快，不同品种根干重均以花针期增长最快。花针期是碳素代谢与氮素代谢并盛的时期，本期早熟品种氮、磷、钾的吸收量均超过58%，晚熟品种分别为33.5%,20.8%和49.8%。这时植株体内氮的分配中心仍为叶，磷的分配中心转为果针和幼果，钾的分配中心由前一时期的叶转为茎。这样的分配一方面能保证叶片的净光全生产率维持较高的水平，另一方面又能使光合产物及时向果针和幼果中输送。花生在花针期所需的氮有相当一部分来自根瘤，因为根瘤菌的固氮作用从开始开花时起逐渐增强。花生吸收的磷除满足自身生长的需要外，还有相当数量用于根瘤菌的生命活动及根瘤的形成，起到以磷增氮的作用。吸收的钾能使花生叶中的光合产物及时向根瘤中输送，所以，对根瘤菌固氮也有促进作用。花针期花生根系吸收的钙除用于根的生长外，大部分向茎叶中分配，用⁴⁵Ca所作的试验证明，花针期分配到叶片中的钙为81.1%，占绝对优势，分配到茎、根中的钙分别为13.0%和4.3%。
结英期 从出现鸡头状幼果到初见饱果。结荚期大批果针入土发育成幼果。植株干物质积累速度达到全生育期最高值，营养生长亦达最盛期，此后随即逐步降低。整个结荚期干物质积累量为全生育期积累总量的50%～70%，其中营养器官占60%～70%。茎的干物质积累在结荚期已达顶峰，占本期干物质积累量的40%左右，叶重只占20%。生殖器官的干物质积累量因品种而异，有的品种，如徐州68—4，可高达50%以上，荚果大量迅速形成。到结荚后期，下部的叶开始变黄脱落。本期是晚熟品种吸收三要素比较多的时期，氮、磷、钾的吸收量分别为53.8%、64.7%和36.9%；早熟品种(白沙1016)，由于开花比较集中，结荚期又短，本期所吸收的三要素量比晚熟品种少，分别为23.7%、15.5%和12.4%。早熟品种吸收氮、磷、钾最多的时期是在开花下针期(表2)。结荚期后，氮、磷、钾再大量地向荚果中迅速转移。荚果对缺钙的敏感时期大约在果针入土后10～30天，约在荚果迅速膨大时。当土壤中缺钙时，果壳中钙的含量减少，pH值下降，淀粉的含量增加，种子的发育受阻，容易出现空果。此外，缺钙也会影响果壳中果胶酸钙的积累，使果壳组织变松，容易烂果。花生对缺钙的敏感程度因品种而异，珍珠豆型花生对缺钙不敏感，很少形成空果。花生的吸钙高峰在结荚期。
饱果成熟期 从初见饱果到大批荚果成熟。本期生殖器官（荚果）大量增重，营养生长逐渐衰退，以至停止，生殖生长占绝对优势。饱果期增加的果重一般可占总果重的50%～70%，是花生产量形成的主要时期。高产花生要求饱果期叶片的光合效能仍保持一定的水平，以免早衰，这时叶色应稍退淡。代谢类型此时已完全转入以碳素代谢为主的阶段，根瘤菌固氮作用由于根系生长逐渐衰退而减弱，可是，花生在饱果期仍然吸收一定数量的氮素，这部分氮主要是由土壤供应的。
施肥技术
基肥 有机肥料多用作基肥，用量一般为每公顷45～75吨。花生施用有机肥不仅能为花生的生长提供优良的营养环境，而且还能促进根瘤菌的活动，为花生增加氮源。花生旱地栽培较多，同样数量的肥料作基肥施用比作追肥效果好。如能一次施足基肥，一般可少施或不施追肥。花生是宽行作物，而且又是在地下结荚果，所以，有机肥以集中施用当年效果最大。除有机肥外，磷肥和钾肥也应作基肥用。山东省花生研究所在中等肥力的砂壤土上用¹⁵N所作的微区试验证明，花生最佳氮、磷配比N:P₂O₅为1:1.5，在每公顷施N 75千克、P₂O₅ 112.5千克时，氮肥利用率高，损失率低，荚果产量和经济效益高。在田间肥料试验中，每公顷施60千克N增产14.4%，施112.5N因影响根瘤固氮反而减产，每公顷施112.5千克P₂O₅增产24.5%，施112.5千克K₂O增产22.6%,NP、NPK、NK、PK配合施用优于单施，经济效益也好。
种肥 在瘠薄的砂质土壤上或基肥不足的条件下，施用氮肥或磷肥作种肥往往有良好的增产效果。种肥用量不宜过多，每公顷施硫酸铵75千克，或颗粒状过磷酸钙50千克即可。花生种子对化肥较为敏感，种肥不宜与种子接触。
追肥 除种肥外，在花生生长期间还可根据生长情况适时追肥。如果基肥、种肥不足，苗期追肥和花期追肥较为重要。苗期追肥对增加叶面积、干物质积累。以及花数、针数、果数、百果重均有促进作用。麦套花生和夏花生多来不及施用基肥或种肥，应及时追施苗肥促进植株生长，苗肥用量为每公顷15～20千克N和20～25千克P₂O₅，南方多用人畜粪尿，每公顷7.5吨。花生生产中应重视草木灰的施用，如土壤缺钾，可用草木灰作基肥，或苗期追施，每公顷750千克。苗肥应深施覆土。在酸性土地区种植花生时应补施钙肥，每公顷施250～350千克熟石灰粉，深施在结果层中。结果层中的钙能被果针和荚果直接吸收，用于荚果的形成，因为根吸收的钙进到植株体内之后大部分向茎叶中分配，分配到荚果中的钙数量很少。花期追肥是在未施苗肥的情况下采取的施肥措施，能满足花生在花针期对养分的大量需要。花期追肥与苗期追肥相比效果稍差，追施氮肥最有效的时期是在始花前10天的花芽分化盛期。在有必要施用磷肥作追肥时，应在花针期以前施用。此外，花生叶片吸磷能力较强，主茎与侧枝叶片吸收的磷能相互转运，但在生育前期转运量较少。到了生育后期，由于主茎不直接着生荚果或着生很少，吸收的磷在饱果期有79.5%运到其他部位，而侧枝叶片吸收的磷则很少向其他侧枝外运，大部分运往本侧枝的荚果。因此，在生育后期，根系吸收养分的能力减弱时，叶面喷施磷溶液能使荚果成实饱满。
菌肥及微肥 花生根瘤菌肥可使花生早结瘤，多结瘤，提高固氮能力。特别是在从未种过花生的土壤上，效果更好。中国从1950年就开始生产和使用根瘤菌剂，一般增产10%～15%。
钼肥、硼肥、锰肥、铁肥在不同地区对花生均有一定的增产效果，肥效因土壤而有所不同，南方酸性土可施用钼肥、硼肥，北方石灰性土壤宜增施锰肥、铁肥。施用方法以拌种、喷施较好。浸种易使花生种皮脱落。