船宴

古代官民同用的名宴，即旅游船宴。相传，春秋时吴王阖闾就曾船行江上，举行宴饮，将食剩下的残余鱼脍倾入江中，化为脍残鱼（即大银鱼）。唐代的洛阳亦行船宴，白居易《宴洛宾》诗序载他与裴度于洛水船上饮宴吟诗，旅游作乐。五代时，蜀后主孟昶之妃花蕊夫人费氏有宫词云：“厨船进食簇时新，列坐无非侍从臣。日午殿头宣索脍，隔花催唤打渔人。” “厨船进食”即是船宴。宋代西湖船宴更别具一格，“朝登舟而饮，暮则经收，不劳余力”，苏州、扬州亦盛。明清时期，秦淮河、西湖船宴，更为达官贵卿、王子公孙、富商大贾所追逐。宴者身处舟中，一览沿途风光，尝尽江南佳味，颇富诗情画意。