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景德镇御器厂专名之一。特指清康熙十九年至二十七年(1680—1688)间，工部虞衡司郎中臧应选驻景德镇督造瓷器时的官窑。当时实行官搭民烧制。制品以豇豆红单色釉最为著名。
清代景德镇著名官窑之一， 以督陶官臧应选而得名， 清代官窑的名称和明代不同。明代多以朝代命名， 如洪武窑、永乐窑等。清代多以督陶官之姓命名， 臧窑是其中之一。康熙(1662—1722)年间臧应选被派到景德镇当督陶官，在他督造期间所出的官窑瓷器， 叫做臧窑。
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