| 字词 | 腊肉腊鱼合蒸 |
| 类别 | 中英文字词句释义及详细解析 |
| 释义 | 腊肉腊鱼合蒸 腊肉腊鱼合蒸制法为： 腊鱼洗净，去鳞，砍方条，入扣碗，加豆豉和干红椒末。腊肉洗净，蒸熟，切方片，盖在腊鱼上，蒸一小时，使腊肉油透在腊鱼上。食用时，腊肉、腊鱼入盘各摆一边即成。腊肉、腊鱼合蒸是湖南风味名菜之一，色泽红，腊香浓重，咸辣适口。 ☚ 常家豆腐 腊鱼绒烧白菜苞 ☛ |
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