脟luán

“臠”的假借字。切肉成塊。司馬相如《子虛賦》：“脟割輪焠，自以爲娛。”

脟

读音l·e(ˋ)，为e韵目，属e—ie—üe韵部。龙辍切，入，薛韵。
❶禽兽肋骨上面的肉。

脟{}四5678见「脟扎下」、「脟条肉」

脟liè

〈文〉禽兽肋骨上的肉。
另见519页luán。

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脟luán

同“脔”，切成块的肉
　△ 尝一～肉而知一镬之味，一鼎之调。
另见499页liè。

脟luán

切成小片小块的肉。《吕氏春秋·察今》：“尝一～肉，而知一镬之味，一鼎之调。”(镬huò:无足的鼎。)

脟lie

C387
❶肋骨间的肉。
❷肠间的脂肪。

各部位的肉

猪头部的肉：猪头肉
牛舌及相连的口腔肉：臄
牙根肉：龈(牙～) 齗
颊上肉：胲
颈项肉：膉 脰肉
猪颈部肉：头嗌 脰膉
背部肉：胂 脄 脢 脊肉 里脊
附在骨头上的肉：肯
肋部肉：肋(鸡～；猪～)
附有部分肉的猪、牛、羊等的肋骨、脊椎骨：排骨
禽兽肋骨部分的肉：脟
猪胁肉：豚拍 豚胁
胸前的肉：臆肉 脯子 胸脯肉
带骨的脯肉：胏(干～)
腹前肉：胪
猪胸腹部肥而松的肉：囊膪 囊揣
内脏肉：下水
供食用的动物胃：肚(猪～；牛～；羊～) 膍 百叶
煮熟切细供食用的牛羊内脏：杂碎
供食用的肝：肝(炒～；卤～；猪～；羊～)
做食品的猪羊大肠：肥肠
食用的牛蹄筋：腱
腿部肉：腿(～尖；前～；后～；羊～)
大腿上的肉：髀肉
猪臀部隆起处的肉：臀尖

脟liè

[书] ❶ （禽兽肋骨部分的肉） meat on the ribs
❷ （肠间的脂肪） fat between the intestines
另见 see also luán。

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脟luán

 [书] （切肉成块） cut the meat into cubes
另见 see also liè。

脟liè

11画　月部　〈书〉　禽兽肋骨上面的肉。