胶原collagen系构成人体基本组织的重要成分。胶原分子是在高尔基器内包装而后分泌的，每个胶原分子都由3条约含1 000个氨基酸残基的多肽链组成。间质胶原可分3型，各组成不同。胶原分子可形成胶原原纤维和胶原纤维；每种结缔组织都有特异的胶原成分，每种胶原异常都会引起不同部位的结缔组织损害。胶原和糖蛋白可使结缔组织具有抵抗与传达机械的能力；对组织形态、止血、神经肌连接点成熟中发挥重要作用。胶原链上的基因是极为复杂的，由于胶原生物合成和降解的复杂性，因而可引起广泛复杂的结缔组织疾病，如骨发育缺陷、脆骨综合征、大泡性表皮松解症等。 胶原collagen是一种纤维状硬蛋白，为结缔组织的主要蛋白质，也是高等动物体内最丰富的蛋白质。其中含甘氨酸、脯氨酸和羟脯氨酸，约占总氨基酸的2/3。 |