| 字词 | 胡餅 |
| 类别 | 中英文字词句释义及详细解析 |
| 释义 | 古代名物 > 飲食類 > 飯食部 > 餅糰 > 胡餅 胡餅 húbǐng 附胡麻之燒餅。始於漢末。《釋名·釋飲食》：“胡餅，作之大漫沍也，亦言以胡麻著上也。”後趙石勒諱胡，改稱“搏鑪”，石虎又改曰“麻餅”。《太平御覽》卷八百六十引《趙録》：“石勒諱胡，胡物皆改名，胡餅曰摶鑪，石虎改曰麻餅。後世因又稱之曰‘胡麻餅’。”唐·白居易《寄胡餅與楊萬州》詩：“胡麻餅樣學京都，麫脆油香新出爐。”或説因其製作方法出於胡地而得，故名。然則石虎改曰“麻餅”失所依托，故知其非。 |
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