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又称砂囊、肫。鸟类特有的一种消化器官。位于两肝叶后方之间，略偏左侧。前部经峡与腺胃相接，后部经右侧开口连接于十二指肠。外壁由坚厚的肌肉层构成，胃内上皮表面有坚韧的角质层。胃腔较小，但收缩时，研磨力很强，加上肌胃内的砂粒，使坚硬的食物均能被磨碎。食肉鸟类的肌胃不发达，囊壁较薄，且无角质层。
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