肉类引起的旋毛虫病

旋毛虫病的病原为旋毛虫，其成虫是肉眼看不到的线虫，幼虫在宿主横纹肌内形成包囊，包囊对外界抵抗力较强，当人食有含有活的旋毛虫包囊的猪肉、狗肉或羊肉后，如肉食加热不彻底，包囊和幼虫未被破坏杀死，则通过胃液消化，幼虫脱囊而出，钻入肠粘膜迅速发育为成虫，成虫又产生出幼虫，幼虫随血循环移行至体内各部，但只有移行至横纹肌的幼虫才能继续发育形成包囊。人患旋毛虫病主要是由于食入加热不彻底的含有旋毛虫包囊的猪肉或狗肉，发病的临床表现随食进旋毛虫包囊的数量及其在体内的运行有关。潜伏期5—15天。初期为幼虫从包囊中出来进入肠道发育为成虫阶段，患者腹痛、恶心、呕吐、腹泻；随后成虫产出幼虫移行至肌肉阶段，有发烧、水肿、皮肤荨麻疹，最严重的是肌肉疼痛，尤以腓肠肌疼痛最甚，患者不敢活动，重症则有咀嚼、吞咽因难，声音嘶哑发音困难，当幼虫移行至心、肺、脑部则有相应部位的临床表现发生；当幼虫定位于肌肉后，症状减轻，有肌肉硬结、疼痛及消瘦无力。严重病例可因心肺衰竭而死亡。病死率较高，有报告可达10%以上。因之旋毛虫病是一种严重的疾病，必需加强预防防止发病。