字词 | 肉斑蛋 |
类别 | 中英文字词句释义及详细解析 |
释义 | 肉斑蛋meat spot egg异物蛋之一种。禽蛋内带褐色或苍白色的斑点,斑点直径小于0.32 cm者称小肉斑,直径大于0.32 cm者称大肉斑。在蛋形成过程中,当卵黄进入输卵管时,或是输卵管粘膜上皮少量脱落的组织,或输卵管的蛋白分泌部微血管出血后的变质血块,被一起包裹在蛋白中所致。禽蛋内含有肉斑的百分数称肉斑率,为禽蛋品质指标之一。 |
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