老豆腐lǎodòufu

京味小吃，比豆腐脑儿老点儿，比压成块儿的豆腐嫩得多，吃时加芝麻酱、辣椒油、韭菜花等。〔例〕过来先吃饭！毒不死你！两碗老豆腐管什么事？(文三38)∣旧北京只早点一项，就有说不清的花样，炒肝、包子、面茶、烧饼、豆汁、焦圈、炸馓子、老豆腐。(杂307)∣老豆腐关键在于一个“老”字，其老度在南、北豆腐之间。(街25)

老豆腐二1680①名南方人（蔑）。北京官话。北京〖lau²¹⁴tou⁵¹ fu°〗。②名比较老的豆腐脑（不浇卤）。北京官话。北京〖lau²¹⁴tou⁵¹ fu°〗。③名含水分少的豆腐。⑴西南官话。湖北武汉〖nau⁴² tou°fu°〗。⑵赣语。湖南平江〖〗。④名用蚕豆做的霉豆腐。西南官话。云南玉溪〖 〗、澄江〖〗。

老豆腐lao dou fu

❶processed bean curd
❷firm tofu