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东北风味调味品。满汉皆有。将大蒜去皮剁为末，用油炸锅后下入，加面酱炒熟而成，供佐食调味。简单味浓，人多喜食。
满族风味调味品。将大蒜去皮剁为末，用油炸锅后下入，加面酱炒熟而成。供食炸类菜肴蘸之调味。
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