美颈脆爆海带

材料：水发海带300克、豆油或花生油500克、面粉25克、水淀粉少许，酱油、精盐、白糖、醋、料酒、蒜泥、麻油各适量。制法：把水发海带洗净，切成斜三角块。将面粉加水搅成糊状，并把海带块挂糊。锅内放油，烧热，把挂糊的海带块放入油锅中炸，待海带块上的面糊炸干捞出，等油锅再热时，把炸过的海带放入油锅中炸黄捞出。倒出锅内余油，约留15克，倒入用酱油、精盐、白糖、醋、料酒、蒜泥等调好的汁，烧开，用水淀粉勾芡，把炸好的海带块倒入锅中，颠翻3至4次，淋上麻油，即可出锅。功效：此菜质脆爽口，少女常食可避免患“甲状腺亢进”，避免粗脖子病，保护少女美丽的脖颈。