《绿豆》

明·李时珍

绿豆肉平皮寒，解金石、砒霜、草木一切诸毒，宜连皮生研水服¹。按《夷坚志》云²：有人服附子酒多³，头肿如牛，唇裂血流。急求绿豆、黑豆各数合嚼食⁴，并煎汤饮之，乃解也。

1研：细细地磨。2《夷坚志》：笔记小说集，南宋洪迈撰，内容多为神怪故事和异间杂录。3附子；中药名，乌头块根的干燥侧根，有毒，经盐渍、水漂、煮熟等炮制后毒性减低。4合(ge)：容量单位，一升的十分之一。

【析点】 这则短文主要介绍了绿豆的医药功能。

如何形象生动地说明一种事物，其方法有多种，如比喻、形容、对比等，本文是通过引用小说中的描写来达到这一效果的。作者在介绍绿豆的解毒功能后引用了《夷坚志》中的一则记载，作为小说家言，这则故事使前面的说明顿时变得生动鲜活起来，它形象地描绘了某人中毒时的惨痛以及服食绿豆后得以宽解的情状，并说明了绿豆的服食办法，这比抽象地介绍绿豆的功效要好得多。

以小说入药物著作，既保存了一些珍贵的小说资料，又是作者介绍药物的独到之处，亦可见医药学家李时珍的文学素养

绿豆

〈隐〉上海偷窃团伙指翡翠。

绿豆lǜdòu

粮食作物，花黄色，豆荚内有绿色种子。种子也叫绿豆。

绿豆lǜ dòu

上海地区市井谓翡翠。

豆类

豆(豆子；绿～；刀～；豇～；饭～) 菽
大豆：戎叔 戎菽 茂菽 荏菽 黄豆 青豆 黑豆 淮豆
小豆：荅 小菽 细菽
蚕豆：胡豆 佛豆 罗汉豆
豌豆：寒豆 麦豆 麻累
扁豆：藊豆 鹊豆 蛾眉豆 峨眉豆
菜豆：芸豆 刀豆 四季豆
兵豆：滨豆 鸡豌豆

绿豆

药名。出《开宝重定本草》。又名青小豆。为豆科植物绿豆Phaseolus radiatus L. 的种子。我国南北各地均有栽培。甘，凉。入心、胃经。清热，消暑，利尿，解毒。
❶治暑热烦渴，消渴，水肿，热痢，高脂血症。煎服： 30～60g；大剂量作清凉饮料，可预防中暑。
❷解乌头、附子、砒石等药毒、酒毒及铅中毒、1059农药中毒。用大剂量配甘草煎服，或研粉末调服。
❸治烧烫伤，研细粉，白酒调如糊状，加冰片少许，涂敷患处； 痈疽，肿毒，丹毒，研粉，蜜调敷。本品含蛋白质，脂肪，糖类，胡萝卜素，维生素B1、B2，尼克酸和磷脂等。水、醇提取物连续口服可降低动物实验性高胆固醇血症的血清胆固醇。绿豆可抗动脉粥样硬化，抗肿瘤，保护肝肾。

绿豆mung bean

Phaseolus radiatus L.，豆科，菜豆属。一年生草本。一种粮食、蔬菜、绿肥兼用作物。原产印度、缅甸一带。主要分布于中国、印度、伊朗及东南亚各国。子叶出土。茎直立或蔓生，被茸毛。三出复叶，小叶全缘或浅裂。总状花序腋生和顶生，花黄色。荚果细长，圆筒形，被短毛，成熟荚黑色或褐色。种子黄、绿、褐或黑色。因种皮有无光泽而分明绿豆（有光泽）和暗绿豆（无光泽）两种类型。性喜温暖湿润气候，耐旱、耐瘠、怕涝，对土壤要求不严。生长期短，可单作、间作或套作。种子作粮食、绿豆制品。也有专种作绿肥。子实、花、种皮可入药，内服可清热解毒，外敷可治疮疖和创伤。

绿豆

豆科一年生草本植物，四川省主要大春杂豆之一。喜温暖湿润气候，对土壤要求不严，全省均可种植。种植面积较大的有内江、遂宁、绵阳、南充、乐山等市地。主要与玉米、高粱、红薯等间作、套作和混作。主要推广品种有安岳油绿豆、中绿4号等。1994年全省栽培65.7万亩，总产量6.9万吨。

绿豆

豆科菜豆属一年生草本植物。原产于中国。生育期60～90d。茎高30～100 cm，分为直立、半蔓和蔓生3类。初生叶2片，次生叶为三出复叶，结荚3～4个。籽粒蛋白质含量约为23%。

绿豆ludouPhaseolusradiatus

豆科，菜豆属。一年生草本，茎直立或上部略为缠绕状，分枝，具褐色硬毛。复叶，小叶3片 （三出羽状复叶），托叶卵形。顶生小叶宽卵形或卵状菱形，全缘，有长硬毛。总状花序，腋生，花梗短，花绿黄色。荚果细圆柱形，下垂，开裂。种子短矩形，绿色或黄褐色。性喜温暖，耐旱，适应性强，生长期短。原产我国，各地栽种较广。种子供食用，又可入药，有清凉解毒、利尿、明目之功效。茎、叶可作饲料或绿肥。

绿豆Ludou

豆科。一年生直立草本。小叶3，顶生小叶卵形，侧生小叶偏斜；托叶大，宽卵形。总状花序，花黄色。荚果圆柱形，长6—8厘米，有散生淡褐色长硬毛；种子绿色或黄褐色。原产热带地区。我国各地栽培。粮食作物。种子供食用；又可入药，有清热解毒、利尿、明目功效。

绿豆Phaseolusradiarus

双子叶植物，豆科。原产我国，一年生草本植物。小花黄色，果实细长，种子较小，绿色或褐色，短圆柱形，每百克种子含淀粉58.8%，蛋白质23.8%，脂肪0.5%，磷360毫克，钙80毫克和铁6.8毫克。可作为粮食磨粉制成绿豆糕食用，也可水培发芽作为蔬菜。夏天也可用种子煮汤，做粥消暑。民间常用种子作为枕蕊做成“绿豆枕”，再加一些菊花，据说有降压明目的疗效。

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绿豆

豆科植物绿豆的种子。性味甘凉，有清暑解毒，利水消肿之功。适用于暑热烦渴、疮毒疖肿、食物中毒、老年浮肿以及中暑的预防。绿豆汤能清暑利湿，是家庭常备营养丰富、极为理想的夏季清暑饮料，尤其中老年人，更宜常服之。传统食品绿豆糕、绿豆酒、绿豆粉、粉皮，均为食中佳品。民间取绿豆清火之意，用其豆壳作枕头，治头风头痛、明目，对高血压头痛头晕者能改善症状。此外，解乌头毒，用绿豆120克，生甘草60克，煎服(《上海常用中草药》)方；解诸药毒，用绿豆粉调水服(《卫生易简方》)。现代药理实验证明，可以降低血脂，预防动脉硬化的形成，是一味良好的降脂抗老食物。

绿豆lǜ dòu

《本草纲目》谷部第24卷绿豆(231)。药名。
【基原】为豆科植物绿豆的种子。
【别名】青小豆(《圣惠方》)。
【性味】甘，凉。
❶《开宝本草》：“甘，寒，无毒。”
❷《本经逢原》：“甘，凉。”
【归经】人心、胃经。
❶朱震亨：“人阳明。”
❷《雷公炮制药性解》：“入心、胃二经。”
【功用主治】清热解毒，消暑，利水。治暑热烦渴，水肿，泻利，丹毒，痈肿，解热药毒。
❶孙思邈：“治寒热、热中，止泄痢、卒澼，利小便胀满。”
❷孟诜：“研煮汁饮，治消渴，又去浮风，益气力，润皮肉。”
❸《日华子本草》：“益气，除热毒风，厚肠胃；作枕明目，治头风头痛。”
❹《开宝本草》：“主丹毒烦热，风疹，热气奔豚，生研绞汁服。亦煮食，消肿下气，压热解毒。”
❺《本草纲目》：“治痘毒，利肿胀。
❻《本草汇言》：“清暑热，静烦热，润燥热，解毒热。”
❼《本草述》：“治痰喘及齁䶎。”
❽《本经逢原》：“明目。解附子、砒石、诸石药毒。
❾《会约医镜》：“清火清痰，疗痈肿痘烂。”
【用法用量】内服：煎汤，五钱至一两；研末或生研绞汁。外用：研末调敷。
【宜忌】
❶孟诜：“今人食绿豆皆挞去皮，即有少壅气，若愈病须和皮，故不可去。”
❷《本草拾遗》：“反榧子壳，害人。”
❸《本草经疏》：“脾胃虚寒滑泄者忌之。”

绿豆lùdòu

中药名。出《开宝重定本草》。别名青小豆。为豆科植物绿豆Phaseolus radiatus L.的种子。甘， 凉。入心、胃经。消暑， 解毒。预防中暑， 作清凉饮料。治疮毒痈肿， 煎服： 30 ～60 克。解乌头、巴豆毒， 绿豆120 克， 生甘草60 克， 煎汤冷服。本品含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸和磷脂等。绿豆衣对葡萄球菌有抑制作用。

绿豆

绿豆

绿豆，一作菉豆，又名青小豆。始载于《日华子本草》。为豆科植物绿豆Phaseolus radiatus L.的种子。全国大部分地区有产。
本品味甘，性寒。归心、胃经。功能清热解暑，止渴除烦，利水，解毒。主治暑热烦渴、热病津伤口渴、小便赤涩、泄泻、痢疾、水肿、热毒痈疖、食物中毒和药物中毒等证。用治暑热烦渴，每与滑石、甘草、苡仁等配伍； 如温热之邪劫伤津液，烦热燥渴较甚者，亦可配银花、连翘、麦冬、生地等清热解毒、生津养液药中。本品亦用于内热所致的小便赤涩、大便燥结，可与麦冬、生地煎汤代茶饮。单用煎汤，又为夏令解暑的清凉饮料。其利尿之功多用于水肿，如《朱氏集验方》治水肿方，用绿豆与附子同煮，去附子、食绿豆。其治痈疽疮疡，本品可外用亦可内服。《本草纲目》引《李嗣立外科方》护心散，以绿豆粉为主，与乳香末同研和匀，甘草煎浓汤调服，用于痈疽初起，可防止毒气内攻。本品外用，则能解毒、消肿、敛疮。如治热毒痈肿，可与赤小豆、黑豆、姜黄同用；小儿丹毒游肿，则与大黄同用，均研末，用薄荷水及蜜水调敷患处。此外，本品研末醋调，还可涂治流行性腮腺炎； 酒调敷可治湿疹； 与冰片同以酒精调成糊状，可涂治烧伤。夏令用绿豆粉与滑石粉混和作扑粉用，又可治疗痱子。本品可解食物和药物中毒，古代有不少记载。李时珍谓，绿豆连皮生研水服，解金石、砒霜、草木一切诸毒。《证治准绳》绿豆饮，以绿豆粉配黄连、干葛、甘草研末服，以治误服热药而致烦躁闷乱燥渴。现代临床亦用绿豆同甘草配伍。解乌头、毒菌、雷公藤等中毒。煎服，50～100g; 绿豆粉，20～50g。
绿豆皮，又名绿豆衣。即绿豆的种皮，亦供药用。性味功用与绿豆基本相同。亦能清暑、利水、解毒，兼有明目去翳之功。用治暑热烦渴，可配鲜荷叶、鲜扁豆花；治水肿可配冬瓜皮、赤小豆； 治目赤翳膜，可配菊花、谷精草。煎服，5～12g。
实验研究： 绿豆每100g含蛋白质22.1g、脂肪0.8g、碳水化合物59g、钙49mg、磷268mg、铁3.2mg，胡萝卜素0.22mg、维生素B10.53mg、维生素B20.12mg、尼克酸1.8mg。蛋白质主为球蛋白类。绿豆的磷脂成分中有磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇、磷脂酰甘油、磷脂酰丝氨酸、磷脂酸。绿豆皮含牡荆素，β-谷甾醇。

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绿豆

绿豆，维吾尔药物名为扩克马西，别名马西木吉、拜努马西、蒙。为豆科植物绿豆Phaseolus radiatusL.的干燥成熟种子。全国大部分地区均有栽培。
本品性一级湿寒，味微甘。功能生湿生寒，调节异常胆液质，缓解烧焦的胆液质，清热退烧，消炎止痢，消除各种干热性偏盛的症状等。主治干热性或胆液质性疾病，如中暑发热，干热性口腔炎、咽喉炎、腹泻、咳嗽、麻疹等。内服50—70 g，外用适量。本品对寒性或湿寒性或黏液质性气质者和年老者有害，矫正药为孜然、丁香、肉桂、黑胡椒、干姜。若本品缺货可代用豌豆。本品可入汤剂、煎剂、糊剂等制剂。
实验研究：本品每百克含蛋白质22.1g、脂肪0.8g、碳水化合物59g、钙49mg、磷268mg、铁3.2mg、胡萝卜素0.22mg、硫胺素0.53mg、核黄素0.12mg、尼克酸1.8mg。

绿豆

mung(bean);green grain

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绿豆

mung bean

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绿豆

mung(/green)bean;small green gram