绿色饭店lǜsè fàndiàn

〈名〉 指符合环保要求的宾馆饭店。其指标之一是少用洗涤剂及少用水。

绿色饭店lǜsèfàndiàn

指符合环保要求的宾馆饭店，其指标之一是少用洗涤剂及少用水。
　◇ 位于太湖之滨的无锡湖滨饭店在太湖治污达标排放中，开展创“绿色饭店”活动，在整个流域产生了很大影响，为净化太湖作出了贡献。(人民日报.1998.9.15)
　◇ 昨天，中国饭店协会宣布，我国将从现在起开始全面评定绿色饭店，评选的依据是不久前颁布的《中国饭店业绿色标准》，绿色饭店将分五个等级，从A级到AAAAA级。(人民网.2002.7.12)

绿色饭店lǜsèfàndiàn

指符合环保要求的饭店，其指标之一是少用洗涤剂及节水。

绿色饭店

运用安全、健康、环保理念，坚持绿色管理，倡导绿色消费，保护生态和合理使用资源的饭店。核心是在为顾客提供符合安全、健康、环保要求的绿色客房和绿色餐饮的基础上，在生产运营过程中加强对环境的保护和资源的合理利用。20世纪80年代末期，在全球 “绿色浪潮” 的推动下，欧洲的一些饭店意识到饭店应对环境保护起到积极作用，逐渐开始改变经营策略，加强环境意识，实施环境管理，极力营造饭店的 “绿色” 氛围。大陆酒店集团是较早实施环境管理的酒店集团之一，早在1988—1995年就有开发绿色活动。加拿大太平洋饭店和度假集团自1991年开始在所属的26家酒店内开展 “绿色伙伴指南” 的大型活动，成为卓有成效的绿色酒店集团。1991年，“威尔士王子商业领导论坛” 创建了 “国际旅馆环境倡议” 机构，1993年，召开了旅游环境保护国际会议，通过了11个饭店管理集团签署的倡议，并出版了 《饭店环境管理》一书。这次会议的召开标志着饭店业的环境管理发展到了一个新的阶段。20世纪90年代中期，国外绿色饭店的理念传入我国，在北京、上海、广州等一些大城市的外资、合资饭店和一些由国外管理集团管理的饭店中实施绿色行动，这一阶段的行动大部分局限于降低物资消耗和减少固体废弃物上。在这个时期，绿色消费也在逐步深入人心。绿色产品、绿色消费、绿色工程、绿色饭店在人们的心目中，由接受到追求，由追求到自觉行动，绿色产品和绿色饭店有了较好的市场和前景。2000年年底，中国饭店协会开始策划在全国范围内开展绿色饭店工程。
绿色饭店的 “绿色” 由节能、环保、降耗、绿色服务 （包括绿色采购）、绿色宣传及绿色营销等环节组成，但客人看到的往往只是一部分，而节能、环保、台账的建立、废气排放、固废处理等都是隐形的。如绿色饭店设立废旧电池收集桶，洗衣房内洗涤剂全部无磷化，安装的回水装置将用剩的热水直接送到锅炉内； 床头有张 “环保卡”，卫生间干净整洁，洗浴液已由瓶装改为液压，做到物尽其用而不浪费； 洗漱等易耗品也都换上环保的简包装； 餐厅中 “绿色建议提醒牌” 提醒着客人不要浪费，还提供 “存酒服务”，客人一次没喝完的酒，会帮其存留到下次饮用； 为了节水，房间和浴室还装上智能卡等。