结合蛋白质

凡单纯蛋白质（纯粹由氨基酸组成的多肽链）与非蛋白质基团按一定方式结合而成的一类蛋白质，称为结合蛋白质。其非蛋白质部分常称为辅基。辅基可以是无机化合物，也可以是有机化合物； 其结合方式可以是非共价键的松弛结合，也可以是共价键的牢固结合。生物体内常见的结合蛋白质有核蛋白、糖蛋白、脂蛋白、磷蛋白、血红素蛋白、黄素蛋白、金属蛋白等数类。
核蛋白 蛋白质与核糖核酸或脱氧核糖核酸结合称为核蛋白，如染色体中的核蛋白，或许多病毒核蛋白等。
糖蛋白 蛋白质与混合多糖结合的称为糖蛋白。混合多糖又称粘多糖，是由己糖（半乳糖或甘露糖）、氨基己糖（氨基葡萄糖或氨基半乳糖）、甲基戊糖（岩藻糖）和唾液酸(如N-乙酰神经氨酸)组成。一般称含糖量在4%以上的为粘蛋白，4%以下为糖蛋白。
脂蛋白 凡蛋白质与脂类结合的称为脂蛋白。其中的脂类包括脂肪、磷脂、胆固醇等。一般脂类处于分子内部，蛋白质在外部，因而呈水溶性者称为脂蛋白，例如血清中的各种脂蛋白； 反之若脂类处于外部而分子呈脂溶性者称为蛋白脂，例如脑中的蛋白脂等。
磷蛋白 凡蛋白质多肽链通过丝氨酸或苏氨酸残基的羟基与磷酸成酯键相连者称为磷蛋白，例如酪蛋白等。血红素蛋白 凡蛋白质与血红素类辅基结合者称为血红素蛋白质。例如血红蛋白、细胞色素C等，均以铁卟啉为辅基。这类蛋白质的主要功能多与呼吸过程有关。
黄素蛋白 蛋白质与黄素核苷酸结合者称为黄素蛋白。主要为氧化还原酶，例如琥珀酸脱氢酶、L氨基酸氧化酶、黄嘌呤氧化酶等。
金属蛋白 蛋白质与金属直接结合者称为金属蛋白。例如运铁蛋白、铜蓝蛋白等。
此外，在生物界尚有其他形式的结合蛋白，如酶蛋白与辅酶的结合，各种植物素蛋白，钙结合蛋白，激素结合蛋白及其他感光蛋白等，都可看作结合蛋白。