细菌的形态

各种细菌在一定环境条件下，有相对恒定的形态与结构。
细菌的大小 细菌体积微小，一般以μm计算。1μm等于1/1000mm。不同种类的细菌，大小极不一致。大球菌直径可达2μm，而小的葡萄球菌的直径只有1μm左右； 大杆菌如炭疽杆菌长达3～5μm，宽1～2μm。中等大小的杆菌如大肠杆菌长2～3μm，宽0.5～1μm；小杆菌如流行性感冒杆菌长仅0.7～1.5μm，宽0.2～0.4μm。细菌的大小，在生长繁殖的不同阶段可以不同，也可受环境条件而改变。
细菌的正常形态 细菌的正常形态是指在适宜的生长繁殖条件下所显示的形态，可分为三大类。
(1) 球菌： 单个菌细胞基本上呈球形。按其分裂平面及分裂后排列情况的不同又分为：
❶双球菌： 由一个平面分裂，分裂后两个菌体成双排列，如肺炎球菌、脑膜炎球菌等；
❷链球菌： 也是由一个平面分裂，但分裂后菌体连在一起，呈链状；
❸四联球菌： 由两个相互垂直的平面分裂，分裂后四个菌体联在一起；
❹八叠球菌：由上下，前后和左右三个相互垂直的平面分裂，分裂后八个菌体联在一起；
❺葡萄球菌： 由三个平面作不规则的分裂，分裂后菌体聚集在一起。
(2) 杆菌： 菌体呈杆状，多数为直的，也有稍弯的。菌体末端多呈圆弧形，偶也有呈截平者如炭疽杆菌。若菌体短且卵圆形者，称球杆菌。大多杆菌单独存在； 有的在分裂后仍连在一起者称链杆菌。此外，有的杆菌在分裂时不是二等分，而是生成侧枝，呈分枝状，称分枝杆菌，例如结核杆菌； 有的则末端膨大如棍棒状，称为棒状杆菌，如白喉杆菌。
(3) 螺形菌： 菌体呈弯曲或旋转状，分弧菌和螺菌两类：
❶弧菌： 菌体只有一个弯曲，呈逗点状，如霍乱弧菌；
❷螺菌： 菌体呈数个回转，较为坚韧，如鼠咬热小螺菌。
细菌的多形态性 细菌在不适宜环境中常可发生形态上的变化，呈现多形态性。引起的因素很多，如不适温度或酸碱度、射线、化学药品、细菌自身的代谢产物和免疫血清等影响。例如鼠疫杆菌在含有3%食盐培养基生长后可引起大小不等球、杆、丝状乃至哑铃状和酵母状的多形态性。再如许多具有鞭毛的细菌，在含有0.1%石炭酸培养基上可以失去鞭毛。当外界影响因素去除后，可恢复其原来正常形态，但异常环境持续过久时，已改变的形态也可能不能恢复原状。
细菌的染色法 细菌体积微小，无色半透明，在光学显微镜下虽可观察其形态、大小和有无动力，但不清楚。因此，需经染色。细胞壁、核质、鞭毛、芽胞、荚膜等结构还需特殊染色。至于细菌的微细结构则须赖高度放大的电镜才能进行观察。染色方法主要分简单与复杂两种。
(1) 简单染色法： 只用一种染料着色，如美蓝或复红等染料，一般只能观察细菌的形态与排列。
(2) 复杂染色法： 用两种或两种以上的染料着色，可显示出部分细菌的结构或区别出不同细菌的染色特性，因此在细菌学工作中比较重要，常用的有：
❶革兰染色法： 先用碱性苯胺染料（结晶紫或龙胆紫）染色，再加碘液媒染，然后用酒精脱色，最后以沙黄或稀释复红复染。此法将所有的细菌分成两大类，凡能固定结晶紫与碘的复合物，而不被酒精脱色仍保留紫色的，是为革兰阳性菌。若能被酒精脱色，再经复染成红色的细菌，则为革兰阴性菌。
❷抗酸染色法(见“分枝杆菌属”)。
❸特殊染色法： 是针对细菌某些结构的复杂染色法，例如荚膜染色法、鞭毛染色法、芽胞染色法及异染颗粒染色法等。此外，尚有负染色法，是指背景着色而细菌本身不着色的一种染色法。常用的有墨汁，也可用酸性染料如刚果红或水红性苯胺黑等。