细菌带电现象bacterial electrization phenomenon

细菌等电点破坏后具有带电能力谓细菌带电现象。细菌蛋白质与其他蛋白质一样，由许多氨基酸组成。氨基酸是兼性离子，在一定的酸碱度下，其所带的阴电和阳电相等，叫等电点，通常用pH数值表示。溶液的pH比等电点大时，则氨基酸中氨基的电离受抑制，而羧基电离，所以细菌带阴电。当溶液pH小于等电点时，则氨基电离，所以细菌带阳电。细菌的等电点在pH 2～5之间，革兰阳性菌等电点低，约pH 3～5；革兰阴性菌等电点稍高，为pH 4～5。在一般培养、染色、血清学试验过程中，细菌所处的外界环境都在pH 7左右，比细菌等电点高，所以细菌都带阴电。细菌带电现象与血清学反应、染色反应、抑菌或杀菌作用及滤过等都有密切关系。