细胞分泌原理

分泌是指细胞将自己制造的某些物质向细胞外排出的过程。人体细胞中的各种腺细胞、神经末梢以及神经分泌细胞（如下丘脑视上核和室旁核的某些神经元）具有明显的分泌功能。
一些以蛋白质或多肽类物质作为分泌物的细胞，首先按照由核内产生的信息核糖核酸 (mRNA) 所携带的信息，在粗面内质网合成分泌物，然后在高尔基复合体内进行“加工”和“包装”，而当分泌物通过高尔基体膜进入胞浆时，已经成为表面包有一层膜结构的分泌颗粒或囊泡了。囊泡大都集中在细胞膜附近，准备分泌。在神经分泌细胞，分泌颗粒在细胞体形成后，通过轴突运输到达神经末梢处贮存起来。一些以乙酰胆碱或单胺类物质为神经递质的神经元，一般是先在细胞体合成生成这些递质所必需的酶类，输送到轴突末梢，就地生成递质，以分泌颗粒的形式贮存起来。分泌过程大都是由作用于细胞膜的电刺激或特殊化学刺激引起的。在神经末梢，一般是一次动作电位的到达激发一次递质的释放。Fatt和Katz在五十年代初研究神经骨胳肌接头处的乙酰胆碱释放时，提出这里递质的释放是以一个个分泌颗粒（即囊泡）为单位进行的，称为量子释放。量子释放也见于其他递质和神经激素的释放，看来是分泌过程的一个普遍形式。在一般腺细胞，分泌的引起与细胞受到了特殊的化学刺激物的作用或局部的膜的去极化有关。
电子显微镜显示，分泌进行时首先是囊泡向细胞膜靠近，然后发生囊泡膜和细胞膜的融合，融合处膜出现裂口，将囊泡内容物全部排出。分泌颗粒向细胞膜靠近以及随后出现排放作用的详细机理尚不十分明了。早在1934年Feldbarg等就观察到，当乙酰胆碱刺激肾上腺髓质细胞释放肾上腺素时，只有在灌流液中有Ca2+存在时才能实现。后来的大量实验证明，各类细胞分泌过程的引起都与细胞内Ca2+浓度的升高有关。在神经细胞，到达轴突末梢处的神经冲动引起膜的钙通道开放，使细胞外液中的Ca2+有小量进入细胞。诱发递质的释放；Mg²⁺则对Ca²⁺的进入和递质的释放有阻断作用，目前公认，Ca2+是各种分泌细胞的刺激-分泌耦联的中介因素。关于Ca²⁺在细胞内的作用机理，过去曾提出可能是由于Ca2+减少了膜内的负电荷，因而促进了带负电的囊泡向细胞膜的靠近和融合，但这种电性中和的说法显然过于简单。近来发现能使细胞内微管结构破坏的秋水仙碱能阻断囊泡的释放； 又发现突触前膜的结构中有类似肌动球蛋白的物质，因而推测分泌过程的引起很可能与Ca2+激活了某些有收缩功能的蛋白质分子的相互作用有关。