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字词 红焖海参
类别 中英文字词句释义及详细解析
释义
红焖海参

红焖海参

将猪瘦肉切薄片,加腌料并把它抓匀。海参洗净切厚件。把锅放到火上,加入半汤匙油,爆葱1根倒入水酒煮滚,倒入海参煮三五分钟,捞起沥干水分。放油爆香蒜瓣、姜,下海参爆炒一会儿,再下猪瘦肉爆片刻,淋入酒,下调料煮滚,再用文火焖一刻钟左右,下甘笋兜匀,匀芡装盘。

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