词语“红烧牛肉”的读音、偏旁部首、笔画笔顺、组词造句、释义及意思翻译-中英文字词句释义及详细解析-文网

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字词	红烧牛肉
类别	中英文字词句释义及详细解析
释义	红烧牛肉红烧牛肉红烧牛肉是固原地区各族人民都比较偏爱的一种佳肴，其味、色、香俱全，醇香可口。制作方法有生烧和熟烧两种。生烧先在锅内入食油适量，加温冒烟时，投入适量白糖（或红糖），待糖沸起成汁，再放入切好的肉块。炒至肉内水分干后，加入开水和调料包，文火煎至烂熟，取出料包。而后再加入进少量黄花、木耳、葱、鲜姜末、辣椒丝、菠菜、蛋饼。起锅再加入五香粉、味精、盐等佐料，即可入盘上席。熟烧将牛肉煮至七成熟捞出锅，待凉后切块放入器皿内，加酱油、食盐，再放入油锅煎至表皮焦黄捞出，又放入调好味料的汤水里，煮至烂熟，入汁上色，即可上席。 ☚ 粉汤彩饺　臊子面 ☛ 红烧牛肉 stewed beef
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